La guida Michelin premia la città di Chicago

Per il 2011 la città di Chicago annovera ben 23 ristoranti premiati con stelle Michelin: due sono i ristoranti che possono vantare le prestigiose tre stelle, mentre altri tre hanno ricevuto le due stelle. Chicago è considerata da tempo una delle città più innovative dal punto di vista culinario dell’intero panorama mondiale. E sebbene la Windy City, come è comunemente soprannominata, sia famosa per i suoi hot-dogs Chicago style (conditi con senape, cetrioli,pomodoro, peperoncino e cipolla)  e per sua la pizza, con una crosta che arriva ad essere alta fino a sette centimetri, bisogna anche ricordare  che ospita ben sette ristoranti AAA Five-Diamond, l’unica in assoluto degli Stati Uniti ad avere questo primato. “Chicago sta mostrando al mondo intero quello che i suoi abitanti sanno già da tempo – ha dichiarato Jean Luc Naret, direttore delle guide Michelin – Questa è una delle migliori città in assoluto per concedersi una divagazione culinaria. Chicago è la beneficiaria di un reale spirito innovativo tra gli chef che esprimono la loro volontà di andare oltre i limiti culinari ad ogni livello. Gli chef presenti a Chicago sono tra i più innovativi al mondo”. Per maggiori informazioni sui ristoranti di Chicago si può consulatre il sito  www.choosechicago.com/dining