Emirates lancia la vintage collection e serve a bordo i vini migliori della sua cantina
Emirates ha lanciato la sua Vintage Collection, una selezione di raffinati vini dalla sua cantina in Borgogna, invecchiati fino a 15 anni. I quattro vini scelti quest’anno sono lo Château Cheval Blanc 2004, Château Haut Brion 2004, Château Mouton Rothschild 2001 e lo Château Margaux 1998. Data la scarsa disponibilità, questi vini esclusivi saranno serviti in Prima Classe su tratte selezionate e per un periodo di tempo limitato.
Dal 2006, Emirates compra vini per conservarli a lungo, molti di essi vengono acquistati “en Primeur” o quando si trovano ancora nella botte. La Vintage Collection di Emirates racchiude i migliori di questi vini, una selezione rara difficile da trovare. La compagnia è riuscita a ottenere grandi pacchi di bottiglie di vino grazie al suo eccezionale approccio nella compravendita di vini. Ha instaurato rapporti diretti con alcuni dei più prestigiosi vigneti al mondo per selezionare personalmente e garantire ai suoi clienti i vini più esclusivi.
“Siamo andati direttamente dai produttori di vino, abbiamo scelto personalmente questi vini vintage e poi li abbiamo conservati per 15 anni nella cantina in Borgogna prima di decidere che fossero pronti per essere serviti. Ci è voluta molta pazienza, investimenti e una pianificazione a lungo termine. Il nostro obiettivo è sempre stato quello di rendere felici i nostri clienti che con questa selezione di vini riceveranno una sorpresa speciale”, ha affermato Joost Heymeijer, Senior Vice President dell’Inflight Catering di Emirates.
Ha inoltre aggiunto: “È stato fatto il massimo per presentare i vini della Vintage Collection di Emirates nel migliore dei modi possibili. Abbiamo impiegato molto tempo a far esercitare il nostro personale di bordo, a ridisegnare i nostri bicchieri in vetro e a creare un menu con abbinamenti vino-cibo per essere certi che quando si gustino questi eccellenti vini in volo, sembri di stare in uno dei migliori ristoranti in una città esclusiva al mondo”.
La Vintage Collection di Emirates a bordo è stata lanciata settimana scorsa, durante un volo speciale verso Parigi con lo Château Cheval Blanc 2004. Arnaud de Laforcade, Direttore Commerciale della tenuta, ha regalato ai passeggeri una sorpresa con una masterclass sui vini a 12.000 metri d’altezza, nella Onboard Lounge dell’iconico A380 di Emirates. La degustazione speciale ha offerto ai passeggeri la possibilità di gustare lo Château Cheval Blanc 2004 e 2006.
Sono stati anche proposti dei piatti speciali da abbinare a ciascun vino della Vintage Collection di Emirates. Il team di cucina della compagnia aerea ha lavorato con i suoi sommelier per creare piatti che si accostino al meglio ai vini per offrire una piacevole esperienza culinaria a bordo.
In linea con i menu di ispirazione regionale, è stato scelto un unico piatto per ciascun tratta e vino. Sui voli da e per Dubai per esempio, lo Château Cheval Blanc 2004 sarà abbinato a filetto di manzo irlandese servito con dauphinoise di patate, vellutata di porri, carotine e salsa allo scalogno. Lo stesso vino sarà invece abbinato nei voli per Ginevra con carne di cervo scottata servita con salsa al timo, cavolo sbollentato, carotine e broccolini.
I quattro vini saranno ripartiti nel corso dell’anno su diverse tratte in Europa, nelle Americhe, in Asia e in Oceania. La selezione è una prova del continuo investimento di Emirates nei vini di Bordeaux – un prodotto base nella sua lista di vini. Solo l’anno scorso, la compagnia aerea ha acquistato vini e champagne in Francia per un valore pari a 56 milioni di dollari. Dal 2006, la compagnia ha investito 780 milioni di dollari in vino proveniente da tutto il mondo per offrire ai suoi clienti un’esperienza culinaria a bordo senza precedenti. Oggi, Emirates vanta una scelta di 80 vini eccellenti e champagne serviti ogni giorno all’interno del suo network.
Nei prossimi anni, saranno aggiunti altri vini alla Vintage Collection di Emirates non appena avranno raggiunto la giusta maturazione. La cantina Emirates al momento conta 4,7 milioni di bottiglie di vino, alcune delle quali potranno essere servite solo nel 2027.