Tra un mese ‘Goût de France’, l’Italia protagonista

L’Italia si è attestata al primo posto come numero di chef partecipanti a ‘Goût de France/Good France’: sono circa cento, infatti, i ristoranti e bistrot di qualità che hanno aderito e tra questi figurano nomi illustri delle nostre cucine come Andrea Berton, Giancarlo Perbellini, Andrea Fusco, Anthony Genovese, Roy Caceres, Angelo Troiani, Davide Scabin, Claudio Sadler, Danilo Ciavattini, Cristina Bowerman, Davide Oldani, Simone Rugiati, Valentino Marcattilii, Stefano Marzetti. Tre degli chef che parteciperanno a ‘Good France’, inoltre, saranno selezionati dall’ambasciatrice di Francia, Catherine Colonna, che prevede di aprire le cucine del palazzo Farnese tre volte nel corso del 2015 in occasione di ‘Cucina aperta’ ed accogliere degli chef italiani e la loro cucina. Gli chef avranno l’opportunità di proporre un loro menu italiano in Ambasciata. Con questo gesto l’Ambasciata di Francia intende rendere un omaggio all’Italia per la qualità della sua cucina, della sua gastronomia e dei suoi valori condivisi di convivialità, in onore all’omaggio che sarà reso attraverso gli chef italiani il 19 marzo. Un viaggio appassionante nella cucina francese del XXI secolo coronato da un omaggio dei più grandi chef italiani, proprio alla vigilia dell’Esposizione Universale 2015, dedicata alle tematiche che ruotano attorno alla nutrizione. La manifestazione, organizzata dall’Ambasciata di Francia in Italia e dall’Institut Français Italia insieme con Atout France, l’Ente per il Turismo Francese, su iniziativa del Ministro degli Affari esteri e dello Sviluppo Internazionale con la collaborazione di Alain Ducasse,  prevede un incontro ed una collaborazione tra chef francesi ed italiani al fine di confrontarsi su una cucina più sana, naturale, sostenibile e cosciente, tematiche sempre più al centro degli stili di vita e delle preoccupazioni mondiali.